En los últimos años, los preparados lácteos con omega-3 han destacado como una innovación significativa en el mercado alimentario. Estos productos, como los desarrollados por Puleva, combinan ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA), ácido oleico y vitaminas esenciales, convirtiéndose en una opción accesible y práctica para mejorar la salud cardiovascular, función cerebral, inflación, beneficios en la piel, rendimiento físico, deportivo y bienestar general en las diferentes etapas de la vida. En un ambiente donde los desequilibrios alimentarios son frecuentes debido a los estilos de vida modernos, los alimentos funcionales, como los enriquecidos con omega-3, ofrecen una solución efectiva para garantizar el consumo de nutrientes esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo.
El rol de los omega-3 en la salud
Los ácidos grasos Omega-3 son esenciales para el organismo, ya que desempeñan funciones clave en numerosos procesos fisiológicos. Sin embargo, nuestro cuerpo no puede producirlos de manera natural, por lo que es indispensable obtenerlos a través de la dieta o suplementos. Su déficit puede provocar problemas como piel seca y descamada, inflamaciones o incluso afecciones cardiovasculares. Veamos algunos de los beneficios comprobados de los omega-3:
1. Salud cardiovascular
Según estudios recientes, consumir 2-4 g/día de EPA y DHA puede reducir los triglicéridos en un 25-30% y mejorar el perfil lipídico general.
Se ha demostrado que los omega-3 contribuyen a disminuir la presión sistólica y diastólica en pacientes hipertensos, con beneficios que impactan directamente en la prevención de enfermedades coronarias.
2. Función cerebral y prevención de enfermedades neurodegenerativas
Los omega-3 son esenciales para la salud del cerebro, apoyando funciones cognitivas como la memoria y el aprendizaje. Además, se ha observado su papel en la prevención del deterioro cognitivo asociado con la edad, como el Alzheimer.
3. Propiedades antiinflamatorias
Los omega-3, como el EPA y DHA, reducen la inflamación crónica y el estrés oxidativo, factores asociados con enfermedades como la artritis reumatoide, el acné y la psoriasis. Además, estudios recientes destacan su capacidad para mejorar afecciones inflamatorias de la piel, acelerando la cicatrización y protegiendo contra el daño UV.
4. Salud de la piel
Los omega-3 tienen un impacto notable en la salud cutánea, desempeñando un papel esencial tanto en su mantenimiento como en la prevención y tratamiento de diversas afecciones:
Hidratación y elasticidad: Contribuyen a fortalecer la barrera lipídica de la piel, ayudando a mantener su hidratación y elasticidad natural, lo que previene la sequedad y los signos de envejecimiento como arrugas.
Propiedades antiinflamatorias: Reducen la inflamación y el enrojecimiento asociados con afecciones cutáneas crónicas como la psoriasis, dermatitis atópica y acné.
Protección solar: Incrementan la resistencia de la piel al daño causado por radiación UV, disminuyendo las quemaduras y protegiendo contra el fotoenvejecimiento.
Cicatrización de heridas: Aceleran la regeneración celular, promoviendo una cicatrización más rápida y efectiva en heridas o lesiones.
5. Rendimiento deportivo
El consenso de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) destaca que los Omega-3 son aliados clave para los deportistas, gracias a sus múltiples beneficios:
Recuperación muscular: Reducen el dolor muscular de aparición tardía y aceleran la reparación de tejidos tras el ejercicio intenso.
Mejora del rendimiento aeróbico: Incrementan la vasodilatación y la elasticidad arterial, facilitando el flujo sanguíneo y la entrega de oxígeno a los músculos activos.
Optimización de la fuerza: En combinación con programas de entrenamiento de resistencia, los Omega-3 pueden mejorar la fuerza muscular, especialmente con suplementación prolongada.
Neuroprotección: Reducen el riesgo de daño cerebral en deportes de contacto al proteger las membranas neuronales y disminuir la neuroinflamación.
Calidad del sueño: El DHA se asocia con una mayor producción de melatonina, mejorando el descanso y la recuperación.
6. Apoyo en etapas clave de la vida
Durante el embarazo, los omega-3 favorecen el desarrollo cerebral y visual del feto, además de reducir el riesgo de complicaciones como preeclampsia y parto prematuro.
En la infancia y adolescencia, contribuyen al desarrollo cognitivo y la salud emocional.
En la adultez y tercera edad, apoyan la salud cardiovascular, articular y mental.
Equilibrio entre omega-3 y omega-6
El balance entre ácidos grasos omega-3 y omega-6 es crucial para mantener una salud óptima. Sin embargo, las dietas modernas suelen ser: 1. Altas en omega-6, provenientes de alimentos como aceites vegetales (girasol, maíz, y soja), frutos secos como nueces y semillas de girasol, carnes y productos lácteos no fortificados, además de alimentos ultraprocesados, y 2. Bajas en omega-3, cuyas principales fuentes de omega-3 incluyen leches enriquecidas, pescados grasos como salmón, sardinas, caballa y trucha, además de alimentos vegetales ricos en ALA (ácido alfa-linolénico), como las semillas de lino, chía, nueces y aceites como el de canola.
Incorporar alimentos funcionales enriquecidos con omega-3, como los preparados lácteos, ayuda a restablecer este equilibrio, ofreciendo una opción práctica y efectiva para mejorar el perfil nutricional de nuestra dieta.
Recomendaciones de consumo
Según la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), se recomienda una ingesta diaria de:
250 mg de EPA + DHA para la población general.
Hasta 5 g/día de Omega-3 de cadena larga como suplemento seguro para adultos.
La FDA respalda afirmaciones que destacan los beneficios de los Omega-3, como su “capacidad para reducir los triglicéridos”, “controlar la presión arterial” y “prevenir enfermedades cardiovasculares”.
¿Por qué elegir preparados lácteos con Omega-3?
Los productos como Puleva omega-3 combinan ácidos grasos esenciales, ácido oleico y vitamina E, ofreciendo una opción práctica y saludable que:
Apoya la salud del corazón: Ayuda a reducir factores de riesgo como triglicéridos y presión arterial.
Fortalece las funciones cognitivas: Potencia la memoria y el aprendizaje.
Mejora la salud de la piel y del sistema inmunológico: Gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Los preparados lácteos con Omega-3 son una solución accesible para incluir nutrientes esenciales en la dieta diaria, ofrecer beneficios significativos en la prevención y para el manejo de las enfermedades cardiovasculares, las neurodegenerativas e inflamatorias. Su versatilidad en las formas de preparación, ya sea como único alimento o como ingrediente para la elaboración de platos, los posicionan como una opción indispensable en el contexto de los alimentos funcionales que contribuye a mejorar la calidad de vida de las personas.
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Original de Puleva
Actualizado y revisado por Dra. Jennifer Bernal-Rivas. Nutricionista-Dietista, Máster en Nutrición Humana y Doctora en Ciencias. Fundación Iberoamericana de Nutrición-FINUT. Marzo, 2025.
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